נתח דומה מאוד לאוסובוקו, אך ללא העצם.
הבשר מגיע משרירים פעילים מאוד, מה שמחייב בבישול ארוך בחום נמוך שמוציא ממנו טעמים עמוקים וייחודים. הנתח מעולה לקדרות ותבשילים.
מחירלק"ג
₪98.00
מאיפה הגעתי
בשר שנלקח מזרוע העגלה, שריר פעיל מאוד שדורש בישול ארוך, ובסופו תקבלו מעדן.