מאיפה הגעתי
איבר פנימי בראש העגל, בו משתמשים בעיקר במטבח המרוקאי והצרפתי.
מח עגל
נתח שומני עדין, ונימוח בעל טעם ניטרלי, כזה שמאפשר ספיגת טעמים ומתאים גם לתבשילים עם טעמים עשירים, וגם לקימוח וטיגון.
משקל ליחידה:
0.65 ק"ג
כשר
