כתף טלה

בשר עסיסי, מתאים לכל חגיגה או סתם לארוחת ערב עשירה ומפנקת. נתח בעל טעם עשיר, כזה שמעולה לבישול ארוך, ולתנור.
לעצם שני יתרונות בולטים, הראשון הוא שהיא מעשירה את הטעם ונותנת לו עומק ושנית, מעניקה מראה חגיגי וייצוגי שמתאים במיוחד לארוחות חגיגיות, או סתם כשבא לכם להתפנק.