ספריבס טלה

בשר מהחלק התחתון של "כלוב" הצלעות, שמגיע על העצם שמוסיפה טעמים מיוחדים ועמוקים. הספריבס שלנו מגיע קטן ומקוצב, אין צורך לעבד אותו כלל והוא נוח, נקי מוכן לבישול.