מאיפה הגעתי
הדנבר (דנוור קאט) ממוקם מעל החלק הקדמי של האנטריקוט והוא בעצם שמו של אחד השרירים שמרכיבים את הכתף, המוכרת לנו בשלמותה כאונטריב. השריר הזה הוא אינו שריר ראשי, הוא מתפקד כשריר תומך לא פעיל, מה שהופך אותו לפחות קשה ויותר משויש משאר חלקי הכתף שזקוקים לבישול ארוך יותר בטמפרטורה גבוהה יותר, ונותן לו מרקם שמתאים מאוד לצלייה.
