מאיפה הגעתי
הפרגית מגיעה למעשה מפירוק הירך- הכרע המשולש מהעצם והורדת העור. הפרגית שלנו מגיעה נקייה ומוכנה לשימוש, והיא נתח עסיסי בעל טעם עשיר שמתאים למגוון רחב של סגנונות בישול. סטייק הפרגית מגיע פתוח ודק, לצלייה מהירה יותר.
סטייק פרגית
כל חובבי העוף יודעים שהפרגית, היא אחד הנתחים העסיסיים ביותר שיש לו להציע.
מדובר בנתח מעט שומני, שאוהב מאוד תיבולים עדינים וחזקים, בתנור או על האש.
הנתח הזה, אותו אנחנו מוכרים פרוס ונקי לחלוטין, מתאים לגוון רחב של שיטות בישול ותמיד יוצא טעים ועסיסי.
